Formation restauration rapide et snacking
Une formation complète pour maîtriser la création d'un snack, d'un site de vente à emporter (foodtruck...) ou de restauration rapide.
Demande d'inscription ou information à [email protected]
Dates
6 au 10 juillet
21 au 25 septembre
16 au 20 novembre
Durée:
35 heures ( pause déjeuner: 30 minutes).
Coût de la formation:
1450€
Salarié, chef d'entreprise ou demandeur d'emploi , contactez-nous afin de vous aider pour la prise en charge partielle ou totale de votre formation.
Niveau requis : Aucun niveau requis
Programme:
Techniques Administratif
Maîtriser les techniques de préparation de snacks en - Créer son entreprise, les statuts juridiques et les
- Pains burger, les documents de création.
- Pain bagel - Préparation de cartes
- Pâtes fraiches, 1 sauce classique, 2 originales - Fiches techniques
- Salades gourmandes, les bases - Gestion quotidienne,
pour un bar à salade original. - Réaliser son étude de marché
- Smoothies, et jus sains - Les démarches publicitaires possibles qui
- Petits plats cuisinés express et peu coûteux fonctionnent.
- Burger traditionnel - Accueillir et fidéliser sa clientèle
- Burger mexicain - Calcul du prix de revient
- Bagel au saumon fumé - Eviter le gaspillage
- Sandwich
- Feuilleté végétarien
- Tiramisu au spéculoos
- Cupcakes aux pralines roses
- Panacotta caramel beurre salé
Création de carte et formation de personnels
Qu'il s'agisse d'une création ou d'un changement de carte, un accompagnement spécifique et professionnels vous sera proposé.
L'aspect gustatif et économique sera étudié.
En plus de nos idées nous vous proposons également la formation de votre personnel.
Contactez-nous pour la prise en charge de vos formations.
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